Der leckere vegane Tag 2

Vegan kann gut schmecken? Vielleicht hat da der ein oder andere Papi so seine Zweifel - böses Vorurteil ;-) Jedenfalls hat unser LiaLama in diesem Bereich die leckersten, veganen Gerichte zusammen gestellt, welche die ganze Familie begeistern werden. Vegan kochen ist eben vielmehr als nur Gemüse, Körner oder geschmacklose Tofustücke zu verarbeiten. Zu jedem Gericht findet ihr ein Ranking, das den Zuckerinhalt, die Anzahl der Zutaten, das enthaltene Soja sowie die (Plasik)Verpackung aufzeigt. Wobei 1 immer gar nichts bis sehr wenig und 5 sehr viel ist.

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Mittagessen – Herzhafte Waffeln

  • 125 gr Mehl
  • 65 gr Margarine
  • 175 ml Sojamilch
  • 1/3 Tütchen Backpulver
  • 1 Zwiebel
  • 1-2 Kräutersaitlinge
  • Salz, Pfeffer
  • ggf. andere Gewürze

Zubereitung:

1. Zwiebel und Kräutersaitlinge klein würfeln. Zuerst die Zwiebel mit etwas Pflanzenöl in der Pfanne glasig dünsten, danach die Kräutersaitlinge dazu geben, salzen und anbraten. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.

2. Veganen Waffelteig zubereiten: Margarine oder vegane Butter schmelzen und mit Mehl, Sojamilch und Backpulver gut vermengen. Entweder mit einem Rührgerät oder mit einem Schneebesen.

3. Veganen geriebenen Käse, Zwiebel und Kräutersaitlinge unter den Teig mischen. Nun alles kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Es können auch noch andere Gewürze untergemischt werden – z. B. Kurkuma, Kreuzkümmel, Paprika oder ähnlich – je nachdem was eure Kinder gerne haben.

4. Waffeleisen erhitzen, mit Pflanzenfett beträufeln, Teig eingießen und Waffeln goldgelb backen.

Die Menge reicht für ca. vier Waffeln in Herzform.

Download veganes Kinder-Kochrezept (auch zum Ausdrucken und Teilen)

Das LiaLama und das LiaLove Kids Team wünscht euch guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen 🙂